2+2中外合作办学项目— 本科
2+2项目合作办学本科项目是国内院校本科专业与境外院校本科专业展开的课程项目合作，学制模式是“2+2”，即前两年国内与后两年国外的教学模式。前两年在国内学习，部分专业课程采用全英语和双语教学相结合，并开设雅思课程，第二年结束时，若通过专业课和英语语言考试，后两年可以选择在国外合作院校学习。四年学习结束后，经考试合格者，颁发国外院校的本科毕业证书和国内院校的本科毕业证书、学士学位证书。获得外方高等教育文凭后，成绩合格者，可以申请外方的硕士课程，学制1年。经考试合格者，可获得由外方颁发的硕士毕业文凭。
2+2中外合作办学项目— 专科
2+2项目合作办学专科项目是国内院校专科专业与境外院校本科专业展开的课程项目合作，项目优势明显，受到了院校双方以及学生的广大好评。
2+2项目合作办学专科项目学制模式亦是“2+2”，即两年国内与两年国外的教学模式。四年学习结束，考试合格者，将颁发国外院校的本科毕业证书和国内院校的的专科毕业证书。同时，在获得外方高等教育文凭后，成绩合格者，可以申请外方的硕士课程，学制1年。经考试合格者，可获得由外方颁发的硕士毕业文凭。相较于在国内专升本来说，节省了时间成本，极受学生欢迎。
目前爱中的2+2合作项目主要有
① 河南财经政法大学与爱尔兰卡洛理工学院从2006年开始陆续在会计、计算机信息管理和工商企业管理3个专科专业开展了课程项目合作。
② 河南财经政法大学与爱尔兰国立科克大学从2006年开始陆续在计算机网络技术、工商企业管理[]、国际金融3个专科专业开展了课程项目合作。
③ 2011年，河南牧业经济学院与爱尔兰卡洛理工学院在会计、营销、物流、计算机信息管理和电子商务5个专科专业开展了课程项目合作，并于当年首次开始招生。
④ 2013年，河南牧业经济学院与爱尔兰卡洛理工学院在会计学、市场营销和物流管理3个本科专业开展了课程项目合作，并于当年首次开始招生。
⑤ 2014年和2017年，河南财经政法大学与爱尔兰国立科克大学先后在金融数学和经济学2个本科专业开展了学分引进项目的合作。