爱尔兰国立科克大学位于爱尔兰第二大城市-科克市，科克大学距离市区步行仅需15分钟，科克市中心距离科克机场有20分钟的车程，距离都柏林约3个小时的大巴车程。科克大学成立于1945年，是爱尔兰三所女王学院之一（科克大学，高威大学，英国贝尔法斯特女王大学），是爱尔兰最古老的大学之一，隶属于爱尔兰常青藤盟校之称的“爱尔兰国立大学联盟。科克大学被爱尔兰星期日时报（Sunday Times）评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号，并且自2010年成为爱尔兰第一个获得五星级高校殊荣学府后，又接连于2012-2015年获得五星级评价。科克大学连续两年在来自62个国家360所大学的评比中被评选为全球第一‘绿色环保’校园。位列世界前2%顶级学府之列，理学和工学科研实力在全球前100位，药学和药理学专业全球排名前50位，食品科学全球排名前5位。学校现有在校学生约22000人，包括16000本科生，6000研究生。国际学生约有3000人，来自104个国家和地区，其中中国学生约为300人，教职员工3000人，专职教学人员800人。